Leben. Kochen. Essen. Gleichklang mit den 4 Elementen – Luft, Feuer, Erde und Wasser. Ernährung nach der Traditionellen Europäischen Medizin
Denkst du bei Winter zuerst an Finsternis, Kälte, Schneematsch und Zähneklappern? Erinnere dich an deine Kindheit: rodeln, Schneeballschlacht und ein nasser Hosenboden. Unbeschwert und sorgenfrei. Danach: Hosen wechseln, wieder raus – und
„Winterzeit, Einkehr, Ruhe … Wärme suchen“ weiterlesen
Guacamole ist was richtig richtig Gutes. Ich liebe diese Creme sehr. So herrlich samtig und mit einer Prise Chili richtig würzig – und gesund soll es auch noch sein. Ja – na dann, steht ja dem köstlichen Genuss nichts im Wege. Oder etwa doch?
„… grün, grüner am Grünsten. Von der Avocado und vom Hanf oder wie Sonja Heppke sagt: Hempamole“ weiterlesen
Ende Mai 2018 saß ich auf der Terrasse des Curhauses von Bad Kreuzen – dem 1. Zentrum für Traditionelle Europäische Medizin. Eine wundervolle erholsame und inspirierende Woche war zu Ende. Ich ließ meine Gedanken schweifen und träumte. Nein, eigentlich träumte ich nicht – es war sehr real. Es war ein Gedanke! Plötzlich und ohne je vorher darüber nachgedacht zu haben.
„Es ist da! Wenn Träume wahr werden. Danke!“ weiterlesen
Bereits im antiken Griechenland wird von einer Zubereitung aus Getreide und Wasser berichtet. Es gab unterschiedliche Zubereitungsformen – in die auch teils Ziegenfrischkäse zugegeben wurde. >>> Kräuter und Früchte waren immer enthalten – von Demeter, einer der zwölf olympischen Gottheiten wird berichtet, dass sie Wein ablehnte und nach „Kykeon“ verlangte – ein damals breiartiges Getränk, das aus Gerste und einer speziellen, wilden Minze, der Polei-Minze zubereitet war.
„Eine Erfrischung gefällig? … Gerstenwasser“ weiterlesen