Was ist eigentlich das Ablaufdatum?

Ist das noch gut? Kann ich das noch essen? Diesen Fragen ist das Naturhistorische Museum Wien nach gegangen und hat dem Thema eine Sonderausstellung gewidmet.

Und ich bin wirklich richtig stolz und unendlich dankbar dort mitgewirkt zu haben. Gemeinsam mit Dr. Claudia Nichterl (Akademie für integrative Ernährung) durfte ich meine Erfahrung in der Haltbarmachung von Lebensmitteln einbringen. Do it yourself in der Küche ist gerade sehr beliebt. Ein Trend! Ja! warum? Ist es Nostalgie, ist es tatsächlich ein rückbesinnen auf das Erhalten wertvoller Lebensmittel?

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Es ist da! Wenn Träume wahr werden. Danke!

Ende Mai 2018 saß ich auf der Terrasse des Curhauses von Bad Kreuzen – dem 1. Zentrum für Traditionelle Europäische Medizin. Eine wundervolle erholsame und inspirierende Woche war zu Ende. Ich ließ meine Gedanken schweifen und träumte. Nein, eigentlich träumte ich nicht  – es war sehr real. Es war ein Gedanke! Plötzlich und ohne je vorher darüber nachgedacht zu haben.

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