Leben. Kochen. Essen. Gleichklang mit den 4 Elementen – Luft, Feuer, Erde und Wasser. Ernährung nach der Traditionellen Europäischen Medizin
Das nährende Prinzip von Kälte & Feuchte
In der Traditionellen Europäischen Medizin steht der Phlegmatiker für das nährende Prinzip. Phlegma, die feuchte, kühlende Qualität ist jene Substanz, die nährt und schützt. Sie findet sich bildlich im Bindegewebe, im Fett, im Knochenmark und im Gehirn.
„Phlegmatiker verstehen: 6 zentrale Prinzipien aus der TEM für Ernährung, Rhythmus und Bewegung“ weiterlesen
Geht es dir auch so? Zu manchen Lebensmitteln habe ich einfache eine seltsame Beziehung. Sie tauchen immer wieder auf, obwohl ich sie gar nicht so richtig leiden mag. Doch Leben ist Veränderung. Und so darf sich auch der Geschmack ändern. Das ist sogar wichtig und richtig!
„rot & saftig … genussvoll im Herbst“ weiterlesen
“Sauer macht lustig” – das kennst du bestimmt! Aber was hat das jetzt mit der Darmgesundheit auf natürliche Art auf sich? Nun, bleiben wir mal beim sauren Geschmack. Welche Lebensmittel kennst du, die sauer schmecken? Da gibt es einige. Zähl mal auf: Zitrone, Sauerampfer, … welche kennst du noch?
„Darmgesundheit auf natürliche Art fördern – Ein einfacher und wirkungsvoller Weg zu mehr Vitalität!“ weiterlesen
Ist das noch gut? Kann ich das noch essen? Diesen Fragen ist das Naturhistorische Museum Wien nach gegangen und hat dem Thema eine Sonderausstellung gewidmet.
Und ich bin wirklich richtig stolz und unendlich dankbar dort mitgewirkt zu haben. Gemeinsam mit Dr. Claudia Nichterl (Akademie für integrative Ernährung) durfte ich meine Erfahrung in der Haltbarmachung von Lebensmitteln einbringen. Do it yourself in der Küche ist gerade sehr beliebt. Ein Trend! Ja! warum? Ist es Nostalgie, ist es tatsächlich ein rückbesinnen auf das Erhalten wertvoller Lebensmittel?
„Was ist eigentlich das Ablaufdatum?“ weiterlesen