Eine Erfrischung gefällig? … Gerstenwasser

Bereits im antiken Griechenland wird von einer Zubereitung aus Getreide und Wasser berichtet. Es gab unterschiedliche Zubereitungsformen – in die auch teils Ziegenfrischkäse zugegeben wurde. >>> Kräuter und Früchte waren immer enthalten – von Demeter, einer der zwölf olympischen Gottheiten wird berichtet, dass sie Wein ablehnte und nach „Kykeon“ verlangte – ein damals breiartiges Getränk, das aus Gerste und einer speziellen, wilden Minze, der Polei-Minze zubereitet war.

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Bitter … weckt die Lebenskraft

Süß – scharf – sauer – salzig. Welche Lebensmittel hast du geschmacklich neu entdeckt? Der Sommer hat so viel zu bieten für diese Geschmäcker. Süß wie Marillen. Scharf wie Pfefferoni. Sauer wie die Stachelbeeren. Salzig wie die Wiesenkräuter. Nun, es ist einige Zeit vergangen seit ich dich auf den Geschmack gebracht habe – jetzt ist es an der Zeit dem bitteren Geschmack auf die Spur zu kommen.

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